“Tu és folha de outono
voante pelo jardim.
Deixo-te a minha saudade
– a melhor parte de mim.
E vou por este caminho,
certa de que tudo é vão.
Que tudo é menos que o vento,
menos que as folhas do chão…”
Com este poema “Canção de Outono” de Cecília Meireles brindamos a mais uma estação. Já passamos pela promessa de ano novo ou mesmo do Carnaval, onde para alguns, o ano efetivamente começou, com a necessidade de vivermos cada dia com saúde e pique para darmos conta de tudo. E quanto a alimentação, o que muda nesta época? Nesta estação, sentimos a temperatura durante o dia mais fresca e pela manhã e noite começa a esfriar. O organismo naturalmente com um pouquinho de frio, tende a manter a temperatura corporal e para isso pode forçar o acúmulo de gordurinhas indesejáveis, para nos dar um acolchoado bem quentinho. Fique de olho! Durante o dia abuse das saladas e tenha fruta para os lanches, sem exagerar nas porções de carboidratos ao longo do dia. A noite, um caldo quentinho pode dar um conforto e amenizar a procura por alimentos gordurosos não saudáveis ou doces, para isso complemente o seu jantar com uma cumbuca dele – veja abaixo um delicioso creme de cenoura com gengibre. E se sentir uma fominha mais tarde que tal um achocolatado com leite de cereais (receita abaixo).
A pele e os lábios também podem dar uma boa ressecada, portanto, aumente o aporte de água, utilize as gorduras boas (peixes, castanhas, abacate, azeite, coco) e os alimentos fontes de vitamina A, como os vegetais de cor amarelo, laranja e verde escuro.
Também utilize as hortaliças e frutas da época, preferencialmente as orgânicas, para evitar a ação de agrotóxicos no seu equilíbrio corpóreo. Anote estas para a sua próxima compra: abacate, agrião, abobrinha, almeirão, banana, batata doce, berinjela, beterraba, brócolis, caqui, chuchu, coco, espinafre, figo, goiaba, jiló, kiwi, laranja, limão, maça, mamão, maracujá, melancia, mexerica, nabo, pera, repolho, rúcula.
E lembre-se de adequar a sua alimentação ao seu estilo de vida e objetivo da atividade física. Procure-me na academia Planet para maiores informações e elaboração de um programa nutricional personalizado.
Creme de Cenoura:
Ingredientes:
– 3 cenouras médias
– 1 pedaço de gengibre
– 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
– 1 dente de alho picado
– 1 cebola picada
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– Sal do himalaia
Modo de preparo:
Cozinhe a cenoura. Depois de esfriar bata no liquidificador com o gengibre e o sal. Reserve.
Refogue o alho e a cebola no alho, acrescente a cenoura batida até ferver e acrescente a salsinha.
Achocolatado de leite de cereais ou sementes:
Ingredientes:
– 1 copo de leite de cereais (arroz, aveia, amêndoas, quinoa)
– 2 colheres de chá de cacau 100%
– 1 colher de café de canela
– 1 colher de sobremesa de açúcar de coco.
Modo de preparo:
Bata tudo em um mixer e leve ao fogo para aquecer a bebida.
Patrícia Oliveira
Especializada em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva, Saúde Pública e Nutrição Clínica.
Nutricionista na Planet Sport
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